延緩更年期又促減重 研究認證「多吃2類食物」有效

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更年期是每個女性都會遇到的階段。(示意圖:shutterstock/達志)

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更年期是每個女性都會遇到的階段,減重醫師蕭捷健引述英國里茲大學研究指出,常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年,還能促進減重,可說一舉兩得。除此,研究中還提到,吃太多精緻的義大利麪和米飯,會讓更年期提早報到,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也有幫助。

醫師蕭捷健在臉書粉專發文表示,該份研究的研究對象是年齡介於40~65歲、自然進入更年期階段的英國女性,也就是已連續12個月沒有月經。研究持續4年時間,總共有1萬4172名參與者,其中914位經歷了自然更年期。結果發現,延緩更年期的秘密可能在於對抗活性氧自由基,因其會影響到卵母細胞的正常發育和排卵過程。

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進一步談及研究成果,蕭捷健整理出4大重點,分別爲常吃深海魚和豆科植物類的女性,更年期延後了平均3.3年;補充維生素B6、鋅,更年期分別可延後半年和3個月;吃太多精緻的義大利麪和米飯,更年期可能會提早1.5年報到;大豆製品和停經年齡間並無直接關聯。而要注意的是,所指豆科植物包含綠豆、紅豆、豌豆、扁豆,但不包括大豆、黃豆。

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綜合來看,蕭捷健說,富含抗氧化物質的食物,如綠豆、黃色蔬菜、深海魚油中的Omega-3,以及大量的維生素B6和鋅,都可以幫助減少自由基,進而延緩更年期的到來。而精製碳水化合物會增加胰島素阻抗,進而提早更年期的到來,因此減少精緻澱粉的攝取,對於延後更年期也很有幫助。

蕭捷健表示,面對更年期,其實不需要過於擔心或焦慮,關鍵在該如何用正確的態度和方法來迎接此階段,不妨試着用擁抱變化的心態,就能以更健康、快樂的方式度過。

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菠菜爲高草酸食物,腎病患者不宜多吃。(示意圖,Shutterstock/達志)

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大陸浙江寧波一名男子,吃下一大盤未經汆燙的炒菠菜,接着出現全身無力、噁心等症狀,就醫檢查發現是「急性腎損傷」,其實,男子有慢性腎病,多年來一直控制的很好,此次卻因吃進大量含高草酸的菠菜,致使病情惡化,餘生都得靠洗腎維生。

根據《寧波晚報》報導,這名60歲男子,吃了一大盤的炒菠菜後,突然吃不下飯,還伴隨有噁心、嘔吐症狀,就醫檢查,醫師發現男子肌酸酐異常,爲「急性腎損傷」。

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男子隨即被安排做腎臟穿刺檢查,醫師再發現男子腎小管內有10多處大大小小草酸鹽晶體,確認男子罹患的是草酸鹽腎病,研判禍首就來自於發病前吃了那一大盤未經汆燙的炒菠菜。

男子本身即有慢性腎臟病,多年來控制的很好,先前追蹤也未發現異常,如今卻疑似因未忌口,吃了大量菠菜,導致腎衰竭,餘生都得靠洗腎才能排出身體毒物。

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醫師警告,密集吃進大量高草酸食物,草酸會和人體內的鈣結合形成草酸鈣,而大量草酸鈣會引起的急性腎小管間質損傷,尤其對腎病患者,更容易發生這種情況。

醫師指菠菜、莧菜、馬齒莧、芥菜、香椿等蔬菜,都是草酸含量高的食物,烹飪之前最好過一下水,利用草酸易溶於水的特性,就可以去除大部分草酸。

腎臟科醫師江守山上「健康晚點名」節目時,曾提醒腎病患者不宜吃高草酸食物的重要性,他指國外曾報告一名女子,連吃兩天各吃600公克的馬齒莧生菜沙拉後發生急性腎衰竭,經證腎臟切片發現也是草酸所致。

江守山說,目前看到的研究報告,單次食用到1200毫克草酸,就可能導致急性腎衰竭,換算成菠菜與莧菜量,大概也就600至750公克間,約1臺斤再重一點點,提醒腎功能不佳者,要儘量少吃這類高草酸,且未經汆燙的葉菜。

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用蘇丹紅最多的不是調味料 專家示警:這款油比例最高

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棕櫚油普遍運用於泡麪、餅乾製程,也適合做爲高溫油炸油。(示意圖,Shutterstock/達志)

蘇丹紅食安風暴,讓辣椒粉、胡椒粉、沙茶醬等調味料相繼淪陷,營養師吳映澄示警,在歐盟食安通報資料中,被驗出含蘇丹紅最多的食品是棕櫚油,比例高達近4分之1,而棕櫚油普遍使用於餅乾、泡麪、巧克力、冰淇淋等,「一旦淪陷,等於全臺灣都吃過蘇丹紅」,呼籲政府應將蘇丹紅納入食用油必要的抽檢項目。

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吳映澄在臉書粉專PO文指出,蘇丹紅風暴從一開始的辣椒粉,許多民衆驚訝於沙茶醬、胡椒粉等調味料製品也都會淪陷,但其實最該擔心且被忽略的是棕櫚油。

吳映澄指出,2003-2024年歐盟RASFF食品預警通報的資料,蘇丹色素被驗出不合格警報,共通報836件。不合格產品有棕櫚油、辣椒粉、調味醬料、香辛料、薑黃、咖哩等;其中棕櫚油佔24.7%、207件,件數高於辣椒粉製品的168件,爲蘇丹色素不合格產品中佔據最大宗的食品類別。

吳映澄指出,比對食藥署邊境檢驗資料,2015-2024年蘇丹色素被驗出不合格件數,共53件。不合格產品集中於辣椒粉(油)、玫瑰花瓣、薰衣草等食品類別,但臺灣的邊境檢驗未見棕櫚油的查驗紀錄。

吳映澄指出,棕櫚油是全球產量最高的油脂,也是臺灣進口油品的最大宗,但棕櫚油不是家庭常用的油品,主要供給食品加工業、餐飲服務業等,若是需要高溫油炸的品項,幾乎都是使用棕櫚油,仔細看各種餅乾、泡麪、巧克力、冰淇淋的標示,也可以見到棕櫚油的蹤影。

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吳映澄指,棕櫚油顏色要橙紅纔好看,許多國家都曾發生棕櫚油添加蘇丹紅事件,只能說一旦涉及經濟利益,難保不會有不肖業者於源頭端,就違法添加蘇丹色素,有進口棕櫚油的食品業者,建議應將蘇丹色素納入必要的檢驗項目;臺灣的邊境查驗,也應該納入食用油脂的抽驗項目,並加強稽查。

腫瘤科醫師吳教恩在個人YouTube頻道指出,蘇丹紅被發現會肝癌、膀胱癌,也被歸類人類第3級的致癌物,建議在此食安風暴下,民衆以儘量吃原形食物、食物種類多樣化、多喝水多吃蔬果與選擇信譽良好商家,以減少吃到蘇丹紅的風險。

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在中東地區的歷史長河中,以色列與伊朗之間的對立和緊張已成爲一段難以抹去的記憶。這兩個國家之間的衝突不僅限於直接的軍事碰撞,更多地體現爲在政治、經濟、網絡空間乃至國際舞臺上的較量。近期,這場持久的“幕後戰爭”出現了新的發展,以色列對伊朗採取了前所未有的行動,直接攻擊了伊朗的民用基礎設施。這一行動標誌着雙方對抗的升級,引起了國際社會的廣泛關注。

據可靠消息源報告,以色列近日對伊朗境內的關鍵天然氣管道進行了秘密襲擊,造成了嚴重的後果。這次襲擊導致伊朗多個省份的天然氣供應中斷,影響了數百萬民衆的日常生活。在過去,以色列的行動主要集中在伊朗的軍事和核能力上,包括對核設施的打擊和對核科學家的暗殺。然而,此次直接針對民用基礎設施的襲擊,顯然表明了以色列在對伊朗政策上的轉變。

伊朗的反應是堅決的。伊朗石油部長公開將此次天然氣管道爆炸歸咎於以色列,稱其爲“破壞和恐怖主義行爲”。伊朗強調,這種對民用基礎設施的襲擊是對其經濟和平民生活的嚴重打擊,而且這種行動在國際法中是絕對禁止的。伊朗表示,將不會對此次襲擊坐視不管。

此次事件不僅體現了以色列和伊朗之間長期緊張關係的新一輪升級,也揭示了雙方在中東地區“影子戰爭”中的策略轉變。這場戰爭雖然不似傳統戰爭那般直接和公開,但其影響和破壞力卻不容忽視。以色列此舉意在通過削弱伊朗經濟命脈,給予對方重大打擊,同時也展示了其在地區內維護自身安全和利益時的決心。

國際社會對於這一系列事件的關注和反應也是多方面的。許多國家和組織對以色列的行動表示了嚴重關切,認爲這種針對民用設施的襲擊不僅違背了人道主義原則,也可能對地區乃至全球的和平與安全造成嚴重威脅。各方呼籲通過對話和外交手段來解決這一危機,避免進一步的衝突升級。

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在這個敏感時刻,以色列和伊朗之間的緊張局勢再次提醒世界,中東地區的和平與穩定是多麼脆弱。面對這種局勢,國際社會必須採取更爲積極和謹慎的措施,以避免衝突的進一步升級,並尋找持久和平的解決方案。

隨着衝突的升級,中東地區的穩定再次受到考驗。在這一背景下,以色列和伊朗之間的對峙不僅僅是兩國之間的事務,它還牽動着整個國際社會的神經。這場跨越國界的“影子戰爭”展示了現代衝突的新面貌——不僅是傳統的武力對抗,還包括網絡攻擊、經濟制裁以及對關鍵基礎設施的破壞。這種戰爭的模式對國家的安全、經濟乃至普通民衆的日常生活都構成了威脅。

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對於伊朗來說,天然氣管道的損毀不僅影響了國內的能源供應,還可能對其經濟復甦帶來長期影響。而以色列,通過這種行爲,旨在削弱伊朗的戰略能力,同時也向國際社會展示其在維護自身安全面前的決心。然而,這樣的舉動也可能引發伊朗及其盟友的報復,加劇區域衝突,甚至激化國際矛盾。

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在這樣的大背景下,各國和國際組織的角色變得尤爲重要。通過外交途徑降低緊張局勢、重啓對話與談判,尋找長期和平的解決方案,不僅是地區國家的責任,也是國際社會共同的使命。隨着局勢的發展,全球目光緊密關注着這場持續多年的地區對抗,期待着和平的曙光能夠最終照進這片長期被衝突籠罩的土地。

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聯合報黑白集/不該由邱國正超譯

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國防部長邱國正。圖/聯合報系資料照片

綠委沈伯洋質詢國防部長邱國正,問到認知作戰及「在地協力者」如何定義。邱國正說,要訂出標準「很困難」,但任何訊息「對我不利、對對方有利」,就會被認爲是「在地協力者」。邱國正的說法若成立,所有獨裁政府都會很高興,因爲要把政治對手打成通敵者就太方便了!

認知作戰的問題,基本不該由國防部長回答,相信連國安會秘書長顧立雄都不敢輕易作答。邱國正承認很難定義,卻硬要說,結果一出口就「超譯」得離譜。若如他所言,任何訊息對我不利、對對方有利就是「在地協力者」,那麼,政府每天忙着抓自己人都來不及,哪有時間對付敵人。

首先,「任何訊息」一詞就有問題。邱國正指的應該是「錯假訊息」,否則,難道連確鑿的事實都不能說?其次,「任何訊息」不應包括評論,若民衆批評一下政府就被認定是在地協力者,必然冤獄遍地,二二八事件重演。第三,就算傳播錯假訊息不應該,也要視其動機及嚴重性而定,政府能貼個標籤就入人於罪嗎?

沈伯洋個人喜歡戰鬥,許多民衆則寧願選擇和平。政府要如何備戰是一回事,但總不能爲了尋求對峙的快感,先在島內遍地尋找敵人。若揪不出惡意的泄密者,卻把不同意見的人都打成通敵嫌犯,冠上「協力者」罪名,恐無法讓臺灣更安全!

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得民心而失天下:淺析隋末豪強竇建德的失敗成因

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在傳統的儒家敘事體系中,凡得天下者勢必先要俘獲天下民心。同時,較爲腹黑的法家雖沒有這般含情脈脈,卻也會拐彎抹角的指點信徒收攏人心。即便是態度最爲懶散的道家,都有靠約束自身行爲來換取萬民認可的表演傾向。三者間的遞進發展聯繫,可謂是在同一個問題上暴露的淋漓盡致。

然而,歷史上的勝利者們似乎對此並不感冒。因爲在這些真正的成功學大師看來,民心可以是爭奪天下的有利補充,卻從不是起關鍵作用的決定性因素。倘若本末倒置或主次不分,就容易像竇建德那樣兵敗身死。

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公元618年,隋末的亂世已全然不可收拾。在唐高祖李淵以山西本部爲根基稱帝后,隔壁河北地區竇建德也在滄州自立爲夏王。至此,左右北方局勢的兩大對立集團完全成型,即將爲新一代帝國的執掌權而拼死相爭。

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次年,聲勢浩大的夏軍首先發難,在黎陽之戰中大破唐軍。不僅俘虜淮安王李神通和大將徐世績,還有日後聲名鵲起的大喇叭魏徵,以及唐高祖的妹妹同安公主。不過,竇建德對這批俘虜均以禮相待,甚至任命徐世績爲將軍。可惜後者並不領情,只隔了一年就丟下父親跑路,重新迴歸李氏陣營。但堂堂夏王也沒有殺人泄憤,反而在與李淵簽訂和約後就釋放了其他人。

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與此同時,兩股勢力都在向本方控制區的南側進展。其中,竇建德的人馬越過黃河,猛擊以魯西爲根據地的孟海公。李淵則全力攻打坐鎮洛陽的王世充,以圖將整片富庶的糧產區和漕運中樞都據爲己有。後者多次不敵,只能冒險向同樣蠢蠢欲動的冀州集團求救。竇建德分析戰略態勢,認爲只有確保洛陽地區的安全才可保證三方勢力均衡。倘若取得大捷,自然可以趁機兼併王世充,並乘勢長驅向西抵達關中。即便形成僵局,也能限制住勁敵的發展勢頭。故而選擇傾巢而出,不惜賭上全部身家性命。

因此,堂堂河北夏王便親率號稱有30萬之衆的軍隊南下。看似人多勢衆,實則數量有餘而精銳不足,更像是雲集大批烏合之衆的示威散步。隨後又在地勢險要的虎牢關被攔住去路,根本無力從空間有限的礙口突破過去。眼看口糧耗盡而無法去新地方覓食,只好重新從遙遠的河北地區運糧過來。沿途不斷遭李世民派出的輕騎兵襲擊,損失非常嚴重,還動搖到前線幾十萬人的軍心。稍後,竇建德曾嘗試與對面的唐軍議和卻遭無情拒絕。部下凌敬勸說他放棄救援王世充的舊計劃,立刻渡過黃河襲擊李源的山西本部。但還是被心理負擔過重的其他將領所否決,只能選擇在正面進行主力決戰。結果自然是被以逸待勞的李世民給耗盡銳氣,並用精銳的玄甲軍騎兵將之一波擊潰。自己都難以逃生,送往長安梟首示衆。

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看完前文記敘,讀者或許會認爲竇建德其人不過如此,只是古代衆多失敗野心家的典型。空有遠大理想與嘗試勇氣,卻在智商、謀略和培養班底層面相當糟糕,還經不起稱王稱霸後的新地位腐蝕。

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然而,細看竇建德在虎牢關戰敗前後的表現,則會得出與上述評價截然相反的觀點。例如在當時的河北集團陣中,最爲善戰的劉黑闥部並沒有隨行南下。因而躲過了潰敗劫難,並可以在後來的抵抗中與李世民鏖戰半日而不落下風。說明其實力至少不弱於大部分唐軍,完全有能力將前線戰鬥的時間大幅度延長。最終雖無法緩解後勤壓力,卻也不至於讓主公因一次落敗而徹底遭殃。之所以被留在本部待命,完全是出於穩定後方需要,替河北方面留下東山再起的人力資本。

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事實上,即便竇建德本人被殺,他的河北集團依然沒有放棄抵抗。他們依靠本地父老鄉親支持,掀起多次動搖了唐朝統治的叛亂。等到李家的天下日趨穩固,還有人爲其刻碑祭祀。說明至少在這些人看來,夏王是更值得愛戴的統治者。畢竟,隋末就是一個人命賤如螻蟻的可悲年代。許多起義軍表面上打着官逼民反的旗幟,高喊拯救黎民的口號,實則殺起老百姓來毫不手軟。例如山東義軍首領張金稱,就被評價爲比諸賊尤殘暴,且所過民無孑遺。另有自稱迦樓羅王的朱粲,喜歡以人肉充作軍糧,號稱食之美者,寧過於人肉乎。因而令所過之處皆百姓大餒且死者如積!

相較之下,只有竇建德嚴格遵循“欲安百姓以定天下”宗旨。不僅對普通民衆鮮有劫掠,連對生擒的前朝官吏都以禮相待。隋軍的河間守將王琮與竇建德對壘多時,給河北集團的士兵造成很大傷亡,直至糧盡及聽聞隋煬帝被弒方纔投降。但竇建德卻力排衆議,親自上前爲對方解綁,還下令無論誰與王琮有仇都不能加害。甚至發展到對所有隋朝俘虜都一律釋放,任憑他們選擇去留,還發給路費護送出境。因而聲譽鵲起,讓士人百姓都把他的統治區域當成第一投奔目標。

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在人命如草荐的隋末 竇建德是比較寬厚的地方勢力

在個人生活作風上,竇建德也達到了那個時代的明君標準。每次攻下城池,他都會把所得財物散賞諸將,自己卻每天只食蔬菜粟米而不碰肉類。甚至發展到不近女色的程度,將異性俘虜也全都釋放。

正因如此,竇建德樹立起相當過硬的政治魅力,爲自己網絡到大批高水平人才。除戰力爆表的劉黑闥外,還有大名鼎鼎的牛鼻子軍師徐茂公、唐初賢臣裴矩、後來連滅東西兩突厥的蘇定方,以及薛萬徹、薛萬均、李神通、羅藝等隋唐名將。怎麼看都不像是一個會轉瞬即逝的軍閥,而更應該成爲留名青史開國明君。

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底層草莽的英雄事蹟 往往只靠演義抒發

可惜,歷史自有其殘酷性,從未垂青過世人皆愛的演義英雄。因而,《三國演義》的觀衆往往只會爲劉備、諸葛亮歡呼,《水滸》的受衆也只可能因宋江的一句“替天行道”而高潮迭起。最後得天下的卻是曹丕與司馬懿,而梁山好漢們的實際待遇遠不及方臘勢力。相似的反差跡象,套用到竇建德身上一樣非常貼切。

從家世出生來看,竇建德的祖輩雖有相當財產,但身份依然是務農草根。哪怕從小熱愛結交遊俠、一擲千金,還在鄉里有極高名望,終究無法在社會資源層面與太原李氏較量。後者源於北朝時代的軍功貴胄,哪怕在隋朝時期都享有崇高地位。即便是麾下部衆,也不乏類似竇建德出生的村級土豪,在思維、眼界與能力層面都更勝一籌。

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因此,雙方的較量從一開始就呈現出完全不對等狀態。李唐方面具有更高容錯率,時刻能靠嫡系精兵力挽狂瀾,招攬前朝貴族與自己勾兌。竇建德則只能憑道德模仿式表演展示自己,卻還是很難獲取社會精英階層的真心倚靠。長此以往則差距越來越大,呈現出一方兵強馬壯而另一邊芸芸衆生的尖銳對比,最後在虎牢關的戰場上集中爆發。

說到底,還是祖輩們的整體積累不足,難以靠一代人的勤奮完全磨平。或許有人會覺得這樣很不公平,但只有尊重歷代人的努力,纔有資格算得上是真正意義上的公平!

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來源:央視新聞客戶端

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一名30歲外送員,在工作時發生車禍被送到急診,當下沒事,怎料回家睡覺卻休克昏迷。(示意圖:shutterstock/達志)

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一名30歲外送員,在工作時發生車禍被送到急診,當下沒事,怎料回家睡覺卻休克昏迷,還好隔天其女友因多次打電話始終無法聯繫上,很擔心他出事,於是就請對方家人回家看看,這才得以救命。藉此個案,醫師提醒,若有家人或親友發生車禍,最好前24小時身邊要有人陪伴,或間斷性關心一下狀況,以防遺憾發生。

外科醫師陳榮堅在臉書專頁「外科陳榮堅醫師——不藏私的漸健美園地」發文表示,該外送員車禍當下被送至急診室時,由於只有四肢輕微擦傷,稍微處理後就直接回家,後續也未感到任何不舒服,唯有些疲憊,就躺着睡着了。

陳榮堅接着說,隔天,外送員的女友電話打了2、3個小時都找不到人,很擔心他出事,於是就請對方人回家瞭解情況,結果發現其躺在牀上,怎麼叫都叫不醒,緊急叫救護車送到急診。

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經檢查發現,陳榮堅指出,外送員的肚子內有大量積液,開刀進去看,裡面有將近3000cc的血,造成原因是供應小腸的血管,其中一小段稱作「腸繫膜」,因爲車禍撞擊,使動脈跟靜脈被扯裂。

陳榮堅說明,由於靜脈不會有收縮功能,因此血就一直流,流到外送員休克爲止。起初,他很擔心患者休克太久,腦部缺氧太久可能醒不過來,所幸其年輕力壯,也算有及時發現,在加護病房3天后終於醒了。

藉此個案,陳榮堅提醒,若有家人或親友發生車禍,最好前24小時身邊要有人陪伴,或者間斷性關心一下狀況,因爲人體真的有太多脆弱的地方,一旦發生意外,有時候會無法挽回。

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適量食用深海魚,有助補充腦部營養、強健骨骼。(示意圖,Shutterstock/達志)

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年紀漸長逐漸出現忘東忘西、腰痠背痛、眼睛不適、關節卡卡、排便不順與抵抗力下降等問題,營養師表示,身體保養應在日常生活中落實,平日選擇對的食物,長期下來,身體會給你相對的回饋,透過平日的「食補」,有助改善上述六種初老問題。

營養師彭逸珊也在臉書粉專PO文表示,很大家平時光是工作、生活就忙翻,常沒時間和自己的身體對話,她自己是營養師,有時忙起來真的也只能吃點小東西果腹,先求不餓再求營養,但整天下來她一定會做到平衡。

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彭逸珊指,如果你忙到三餐都隨便吃,短時間不會有狀況,但這是溫水煮青蛙,等到疾病上身時,就不是單純多吃什麼保健品或藥物就能逆轉的,所以面對年齡漸長所浮現的初老的六種問題,她建議透過下列食補法來改善。

■忘東忘西:可補充魚油、魚卵,例如深海魚、蛋黃,都有助補充腦部營養。

■眼睛不適:可補充維生素A、葉黃素、玻尿酸,例如蛋黃、紅蘿蔔、地瓜葉,都有助補充維生素A與葉黃素。

■腰痠背痛:可補充鈣質、維生素D,例如乳製品、鮭魚、傳統豆腐與日曬,都有助強健骨骼。

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■抵抗力下降:可補充優質蛋白質、植化素,例如魚肉、蒸蛋、多色蔬菜,都有助補足這類營養。

■關節卡卡:可補充玻尿酸、魚油與二型膠原蛋白,適度補充保健品,並維持健康體重。

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■排便不順:可補充膳食纖維、酵素與水份,平日多攝取蔬菜水果與全穀類,水份也不能少。

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癌友被要求吃胖點再回診 營養師這樣說

高醫岡山醫院籌設營運處營養室副主任蘇怡如(見圖)建議癌症病患應均衡飲食,不要過度擔心體重的問題。(高醫岡山醫院籌設營運處提供/林瑞益高雄傳真)

蛋、魚肉、瘦肉等都是富含高蛋白質的食物(見圖),高醫岡山醫院籌設營運處營養室副主任蘇怡如建議癌症病患應均衡飲食。(高醫岡山醫院籌設營運處提供/林瑞益高雄傳真)

高雄一名40歲陳先生確診罹患鼻咽癌後積極抗癌,力行少油、少鹽、高纖的健康飲食,本就不胖的他體重減輕好幾公斤,第一次化療後其白血球指數更掉到2700/ul(微升),無法做下一次化療,被醫師叮囑回家休息,「吃胖點再來」,對於無法順利化療,感到非常沮喪。

經營養師指導衛教,建議陳先生應該加強瘦肉、魚肉等高蛋白飲食攝取,並針對其BMI設計治療期間所需的具體蛋白質份量,藉此提升免疫力及肌耐力,之後白血球數值回升,陳先生順利接續之後的化療療程,朝恢復健康之路邁進。

高醫岡山醫院籌設營運處營養室副主任蘇怡如表示,許多癌症患者得知罹癌後,第一時間都是朝「防癌」去改變飲食習慣,易忽略營養在抗癌上的重要性,曾遇過一名50多歲婦人罹患淋巴癌,因爲沒胃口吃飯,餐餐都喝自己打的蔬果汁,蛋白質攝取不足,結果因營養不良暴瘦,更因白血球指數過低,難以持續化療療程。

癌症病人依癌別不同,有3到8成出現體重下降,若體重減輕超過5%,更可能增加化療藥物作用的難度;而根據統計,約有10-20%的癌症患者是死於非癌症本身導致的營養不良。不少患者因營養狀況不佳、體重下滑,不得不中斷癌症療程,必須及早介入營養治療。

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吃得夠不夠是維持健康體重的重要指標,蘇怡如解釋,所謂吃得足夠,不只是吃很飽就好,還要「吃得對」,吃進足夠的高蛋白質、高熱量及富含維生素、礦物質的均衡飲食。像成人健康體重BMI範圍爲18.5~24 kg/m2,若BMI<18.5 kg/m2,就是體重過輕,若是一個月體重下降超過5%,就是營養不良的警訊。

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